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黒ごま・胡麻・ゴマ 黒ごまあんぱん♪ -ベッカライ徳多朗



 これもお店に行く前から候補でした
 『ベッカライ徳多朗』(横浜市青葉区)で買った3つ目パンは、コレ

         黒ごまあんぱん

 黒ごまあんぱん(¥180)です
 フランス生地表面には、ビッチリと黒ごま
 クープからは...

         黒ごまあんぱん

 黒ごま餡がチラリ。
 大きさの割には、ずっしりとした重さが
 って事は、中には...

         黒ごまあんぱん

 "どーん"と黒ごま餡
 お見事っ

         黒ごまあんぱん

 "ぷっくり"と容が残ってる小豆も入ってます♪♪♪
 &栗? 私の希望としては、甘栗なんですけど...
 いただきまーす 

 んんーーっ!!! プチプチ芳ばしいぃーーーー
 口の中いっぱいに、黒ごまの芳ばしさ
 黒ごま餡、濃厚
 餡の中に入ってたのは、クルミでした ちょっと残念(^_^;)
 だけど、クルミもいい食感を演出してます!!!
 うまーい

 黒ごまのあんぱん。
 今までは『ラ・テール/LA TERRE』ごまの薄皮あんぱんが1番だと思ってたけど、その上をいくパンに出会ってしまった   →前のレポ
 生地が違うから、別モノといえば別モノなんだけど...

 これ、もう1回たべたいなぁー
 次はいつ行けるだろか...

【ベッカライ徳多朗/徳永 久美子 著】

   
         

♪本日登場したお店のHP♪
ベッカライ徳多朗  (←お店紹介ページです)

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チーズ酵母パン♪これも素敵!!!  -ベッカライ徳多朗



 2つ目! 『ベッカライ徳多朗』(横浜市青葉区)パンは、コレ

         チーズ酵母パン

 チーズ酵母パン(¥250)です
 お店に入って、すぐ正面!ショーケースの上にありました♪
 一目惚れパン 即決!!!

 とってもいい焼き色のルヴァン(だったかな?)
 に、

              チーズ酵母パン

 ゴルゴンゾーラとクリームチーズが入ってるんだって
 ブルーチーズが苦手な人用に、クリチで緩和してあるのかな?
 私はゴルゴンのみでも全然平気ですよ

 クープからのこの飛び出し具合、タマリマセン
 焼き直しをしたら、これまたタマラン香りが~

         チーズ酵母パン

 まずは生地から...
 うん、程よい酵母の酸味。
 生地の外観から、もう少し酸味が強いのかと思ってたけど、程よい感じ。

 チーズ達も一緒に...
 うーん うまぁーヽ(^。^)ノヽ(^。^)ノ
 酸味、思ったより弱いと思ってたけど、ゴルゴンゾーラに負けてません いい勝負
 生地の酸味+ゴルゴンの塩気。それらをちょっとマイルドにしてるクリームチーズ。
 いいねぇー
 好きです



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