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夏パン♪ 「シトロン」  -ブルディガラ/BURDIGALA



 久しぶりに『ブルディガラ/BURDIGALA』(新宿ルミネ2)
 気になる「夏パン」、発見

         シトロン -BURDIGALA

 シトロン(¥280)
 はちみつとレモンピールを練り込んだパンですhachi絵文字名を入力してください

         シトロン -BURDIGALA

 2本クープの、GOOD焼き色パン
 だったけど、ちょとだけ湿度にヤラレ気味
 この時期は難しいよねぇー... 梅雨梅雨梅雨

 でも、
 そんなヤラレ感を帳消しにできそーな、爽やかないい香りもしてます

         シトロン -BURDIGALA

 スライスしてたら、もっと"ふわ~ん"といい香り

 う~ん おいしいぃ~ヽ(^。^)ノ
 軽く焼き直しをしたから、クラフトの湿気が飛んだみたい
 
 いい感じに爽やかレモンの香りが口の中に広がります絵文字名を入力してください
 後から、ほのかに香るはちみつhachi
 たっぷり入ってる訳じゃないけど、いい感じ
 ナチュラル

 あ!
 レモンの苦味もあるっ
 いいねぇー


♪本日登場したお店のHP♪
ブルディガラ/BURDIGALA

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テーマ: パン
ジャンル: グルメ

サクサクデニッシュ「ポンム」  -ブルディガラ



 久しぶりの『ブルディガラ/BURDIGALA』(新宿ルミネ2)で買った2つ目のパンは、秋っぽいデニッシュのコレ

         ポンム

 ポンム(¥240)です

         ポンム

 ココ『ブルディガラ/BURDIGALA』のデニッシュ、サクサクでおいしいーから好き
 今日もキレイな折込層です

 に、カソナード(赤砂糖)でソテーしたリンゴ・ピスタチオ。
 その下には、アーモンドクリームだって
 
         ポンム

 おっ 厚切りカットのリンゴです

 サクッ、うまっ♪♪♪
 カソナードが効いてる いい風味です!!!!
 &下のアマンド
 量はそんなにないんだけど、存在感がある アーモンドの粒が残ってるみたい。粗挽きのプードルを使ってるのかなぁ?アーモンドの香りがとってもいい

 コレおいしいぃー シンプルなんだけど、リッチで上品。パリっぽいエッフェル塔
 コレ気に入った















♪本日登場したお店のHP♪
ブルディガラ/BURDIGALA

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  次回は『ブラウンライスデリ/BROWN RICE DELI おもて』の予定です

 

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【 BOOKs 】
本 ことりっぷMagazine Vol.25(2020Sum)/
夏、したいこと

本 dancyu 2020年08月号/
カレーとスパイス。
本 BRUTUS 2020年7/1号
CURRY for Geeks
混ぜる、食べる、混ぜる。
本 稲田俊輔イナダシュンスケ/
南インド料理店総料理長が教える
だいたい15分!本格インドカレー
本 小堀紀代美/LIKE LIKE KITCHEN
ライクライクキッチンの毎日和食
本 グラフィック社/バターの本
日本のおいしいナショナルバター&
クラフトバター

本 & Premium特別編集/
お茶とコーヒー、そしてカフェ。
本 & Premium 2020年07月号/
使い勝手のいい、台所と料理道具。
本 料理通信 2020年06月号/
暮らしの真ん中にパンがある。
本 ELLE gourmet 2020年05月号/
パンがすべて!

本 RiCE NO.13 WINTER 2020/
おいしいパンの秘密
本 RiCE NO.7 SPRING 2018/
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本 若山曜子/
台湾スイーツレシピブック
本 ハリー・チェン/中村加代子
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本 & Premium 2020年04月号/
そろそろ、京都に行きたくなる。
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