パン★ぱん★ドーナッツ♪

　私が初めて『ル・ルソール/Le Ressort』（駒場東大）を知ったときに、いくつか紹介されていたパンの中で１番気になっていたのが

　　　　　　　　　

　ショコラ55(￥150)ﾃﾞｽ
　前回行ったときにはお店になく、今回念願の"初"お買い上げ

　　　　　　　　　

　12cm程のクッペ型プチフランスパンに、北海道産の低水分バター（初耳な名前ﾃﾞｽ!!!）とベルギー産カカオ５５％クーベルチュールのタブレットがサンドしてあります
　平台に常温で置いてあった、このパン。夏、暑くなったらなくなっちゃうのかなぁー!?
　今回は、常温でもいい感じの状態を保ってたバターだけど...

　　　　　　　　　

　うわっ！めっちゃうまっっっ!!!!!
　"パクッ"っていった瞬間、口の中に一気にバターが広がりますっ　このバターがうまいっ
　滑らかで、クリーミィーで、全然しつこくない！軽いの。何かのクリームみたい

　もう10年ぐらい経つのかな。初めてエシレバターを食べたとき以来の衝撃バター　あ... カルピスバターにも驚いたけど... (^_^;)

　そんなバター、
　”さぁー”っと溶けてなくなった後に、ビターなカカオがジワジワ
　風味のいいフランスと混ざって、うーん最高

　コレ、めっちゃうまっ　かなりのお気に入りパンになりそぉーです
　夏場、買えるのか心配。今度行ったら聞いてみよー
　ってか、こんな希少そうなバター、バター不足なのにまだまだ確保できてるのかな？これまた心配だぁ


　≪低水分バター、ちょっと調べてみました...　≫
　通常バターに含まれている水分は17%程度なんですが、低水分バターはこれが14%前後なんだそうです。パン生地やパイ生地に使用すると、通常のバターに比べ生地の伸展性に優れ、長時間良い状態を保てるみたいです。
　優れものバターなんですねぇ











♪本日登場したお店のＨＰ♪
☆ル・ルソール/Le Ressort （←お店紹介ﾍﾟｰｼﾞです）

　 『パン★ぱん★ドーナッツ♪SHOP』　OPENしました!!!
　また遊びに来てくださいねぇ　お待ちしています
　 次回は『カタネベーカリー』の予定です

　　　　　　　　　　　　　　
　『ル・ルソール/Le Ressort』（駒場東大）で買った2つ目のパンは、コレ
　22cmほどの長さのロングパン。
　パン・オ・フロマージュ(￥320)です

　　　　　　　　　

　スイス産のグリュイエルチーズが万遍なくたっぷりなフランスパンです

　　　　　　　　　　　　　

　チーズ系パンの付きもの　チーズ羽根！ココのカリカリ大好き
　ついつい、カリカリ多めのを選んでしまいますっ

　　　　　　　　　

　軽くトーストして、いただきまーす

　香ばしぃー＆もっちり♪
　食べる前からチーズのいい香りを発してたけど、食べてもやっぱり
　羽根のカリカリも
　フランスの生地は、ねじねじツイストしてあるからかもっちりもちもち

　前回買ったシスと同じ生地ですね。きっと。　→シスﾚﾎﾟ
　あぁ〜、あれもおいしかったなぁ... ...

　










♪本日登場したお店のＨＰ♪
☆ル・ルソール/Le Ressort （←お店紹介ﾍﾟｰｼﾞです）

　 『パン★ぱん★ドーナッツ♪SHOP』　OPENしました!!!
　また遊びに来てくださいねぇ　お待ちしています
　 次回は『ル・ルソール/Le Ressort　−ショコラ55』の予定です

　2回目の『ル・ルソール/Le Ressort』（駒場東大）へ　なかなかいいペースです
　今回もランチ用に、まずはタルティーヌ(￥390)をチョイス　→前回のタルティーヌﾚﾎﾟ

　　　　　　　　　　　　　　

　今日も4種類ありました。
　その中から選んだのは、ポテト・ベーコン・粒マスタード・ホワイトソースのタルティーヌ!!!
　
　　　　　　　　　

　２０ｃｍほどの長さの、バケットを使ったタルティーヌです。
　
　　　　　　　　　

　厚切りベーコンにブラックペッパー＆粒マスタードが効いてそうで、おいしそぉー
　お店に行ったのはお昼の1時頃でしたが、できたて!? まだ温かかったですっ

　いただきまーす
　おぉー！粒マスタードの"ﾋﾟﾘｯ"がうまっ!!!
　って、アレ　... ...なんか甘いよ...　なんで？

　よーく見たら、ホワイトソースとポテトの間に何かある

　　　　　　　　　

　タマネギだ
　よーく炒めたあめ色タマネギですっ
　前回食べたねぎとブルーチーズのタルティーヌもそうだったけど、ほんと手が込んでます！
　すばらしいっ
　











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☆ル・ルソール/Le Ressort （←お店紹介ﾍﾟｰｼﾞです）

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　また遊びに来てくださいねぇ　お待ちしています
　 次回は『ル・ルソール　−パン・オ・フロマージュ』の予定です