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ないないキャロットケーキとゴジベリー


 衝動的に
 おやつ作り。

炊飯器でキャロットケーキつくった。


 キャロットケーキ/Carrot cake

 突然すっごく食べたくなって。
 人参、ある!
 で、見切り発車で作り始めるも
 クルミがない。
 ココナッツもレーズンもない。
 クリームチーズもないよー
 の、無い無い尽くしだった。。。

 しょうがないので
 あるものはたっぷり入れとこう作戦。
 すりおろし&千切りのW人参。
 いつもより多め。
 シナモンもたっぷり。
 生姜もたっぷりすりおろして
 炊飯器でポン。
 
炊飯器でにんじんケーキつくった。


 いい匂いに誘われて寄ってきた旦那さん。
 「なんかいい匂い。甘酒の匂いがする。」って
 生姜+甘い香り=甘酒
 なるほどね~
 「お。にんじんケーキや(*´﹃`*)」の反応にひと安心。

 ないないづくしだった割りには
 香りもいいし
 しっとりだし
 おいしいのができた。
 クリームチーズフロスティングがなくても
 素朴感満載で甘さ控えめで
 ありだった(๑´ڡ`๑)

 クルミ。
 こないだ行ったKALDIで大袋がSALEになってたのに
 買わなかったのを激しく後悔中。。。



 と、

クコの実 ゴジベリー


 最近買ったクコの実。ゴジベリー。
 レモン果汁とはちみつに漬けて
 毎日食べるヨーグルトに載せてる。
 おいしくて続けれそう^^
 1度に大量摂取はよくないらしいので
 毎日1回5~6粒ずつにしてる。


 昔バイトをしていたお店では
 なにかと一緒に蒸してた記憶。
 黒糖?はちみつだったかな?
 デザートに使ってたんだけどおいしかった。
 なんで忘れちゃったんだろう(´・_・`)




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テーマ: スイーツ
ジャンル: グルメ

タグ: 手作りおやつ シナモン CAKE

完熟梅酒梅ジャム蒸しパンでおやつ時間。


 昨年秋ぐらいから
 せっせと蒸しパン作りをしておりまして。

ルクエで蒸しパン 梅酒梅ジャム蒸しパン


 完熟梅酒梅ジャム蒸しパン

 ルクエで簡単。
 レンジで4分ほかほか蒸しパン。
 作ってみたら簡単でおいしくて。
 お気に入りは
 完熟梅の酒梅ジャムのっけの蒸しパン。

 昨年お義母さんがたっぷり漬けてくれた梅酒。
 の梅を食べきれないからジャムにしてみたよーと
 これまたお義母さん。
 梅酒梅ジャム!すごい!
 これがおいしくて。
 トーストに酒粕・梅酒梅ジャム+はちみつがお気に入り。
 旦那さんにはイマイチ不評で(´・ω・`;)
 お酒感が強いので
 1度にたくさんは食べられない。
 大量ジャムが全然減る気配がなく
 あ蒸しパンはどう?と
 思いつきで作ってみたら
 大好評。

 シンプルな蒸しパンに
 梅酒梅ジャムを載せただけなんだけど
 生地のほんわかした甘さと
 梅酒梅ジャムの甘酸っぱさが調度よくて。
 ほどよくアルコールが飛んでるのもいいのかも。
 
ルクエで蒸しパン 梅酒梅ジャム蒸しパン


 今年1回目の蒸しパンタイム。
 ほっこりおやつ時間。
 今年もおいしいおいしい(*´˘`*)


 【ルクエで簡単蒸しパン】 ルクエ1個分
 薄力粉:大5
 強力粉:大3
 BP:小1
 卵:1個
 豆乳:大5
 きび砂糖:大1.5
 太白胡麻油:大1
 
 全混ぜ。梅酒梅ジャムを載せて500Wで4分。


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