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恵那川上屋の栗きんとん


 秋菓子

恵那川上屋 栗きんとん


 『恵那川上屋』(名古屋市千種区星が丘元町15-5星が丘テラス ザ・キッチン)
 栗きんとん(¥230)

恵那川上屋 栗きんとん


 実家にいた時から
 栗きんとんはずっとここ川上屋さん
 (栗粉餅は弁天堂!)
 友達宅は同じく恵那の「すや」派で
 お互い譲らずw
 食べ比べをしたことがあった
 
 何がどう違ったのか記憶がないんだけど
 わたしはやっぱり川上屋だと
 友達はやっぱり「すや」だと
 なったのだけは覚えてる

恵那川上屋 栗きんとん


 裏込した栗とほんの少しの砂糖を
 合わせて炊いて
 きゅっと手絞りされた栗きんとん

 口の中に栗の香りが広がる
 やさしい甘さだから
 後味も栗の香り

 至福

 満足感あるひと絞り
 やっぱりおいしい

 おいしい秋がはじまるね
 川上屋の栗きんとんティラミス
 また食べたいな~ →
 売ってたなぁ...


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テーマ: スイーツ
ジャンル: グルメ

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京都・吉田パン工房のパン詰め合わせセット(人´∀`*)カンパーニュから!


 自分のご機嫌とりのために
 にこにこの元をお取り寄せ

京都 吉田パン工房 お取り寄せ 通パン


 『吉田パン工房』(京都市左京区松ケ崎雲路町2-2 アルカディア松ケ崎1F)のパン詰め合わせセット
 ハード系とソフト系と
 2種類(各消費税・送料込み3000円)あって
 迷って迷って迷って...
 結局決めきれなくて
 エイヤーと
 両方1セットずつ注文しちゃいましたᕙ( ˙-˙ )ᕗ

カンパーニュ 吉田パン工房


 カンパーニュ

 1/2本をスライスしてお届けと
 書いてあったんだけど...
 と思っていたらもう1袋ありました
 
カンパーニュ 吉田パン工房


 カンパーニュどーん

 すごい量(人´∀`*)ニコニコ
 これで1/2本?
 何キロで焼いてるんだろか
 あ。差額分!?
 2セットを1個にまとめて配送だったから
 送料の差額分のおまけだったかな
 やさしいうれしい
 
カンパーニュ 吉田パン工房


 フランス産の石臼挽きした粉とレーズン酵母のカンパーニュ
 酵母をおこしたレーズンもそのまま
 生地に練り込んであるそうで
 とても気になっていた
 しかも吉田パンのイチオシさん!

カンパーニュ 吉田パン工房


 いい色
 クラムもクラストも好き色
 ずっとにこにこ眺めてられる
 生地には確かにレーズンが
 あちらこちらに潜んでる
 
 冷凍で届いたので
 指南書通りにリベイク

カンパーニュ 京都吉田パン工房


 よい香りにカラダのチカラが抜ける
 高加水を感じる艷やかなクラム
 おいしい

 香ばしいクラストも
 しっとり口溶けのいいクラムも
 程よい酵母の酸味も
 酵母レーズンも
 いい とてもいい

 翌日に食べたら
 酸味がいい感じに増していて
 より好きってなった

 ホールで買うと
 わたしはもっと薄くスライスしてしまう
 パンの特質にもよるんだろうけど
 この厚さいいな
 吉田パンのカンパーニュにとてもあっている
 覚えとこ
 



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